1 bâton de cannelle

1 étoile de badiane

4 clous de girofle

Miel ou sucre (facultatif)

250ml d'eau

2 citrons bios

1 orange bio

1l de jus de raisins

1l de jus de pommes

 

Prélever le zeste des citrons et de l'orange. 

Faire frémir 10mn l'eau, les zestes, les clous de girofle et le miel ou le sucre.

Ajouter les autres ingrédients (agrumes en rondelles)

faire frémir 10mn. 

 

 

Autre recette:

 

1 bâton de cannelle

1 étoile de badiane

4 clous de girofle

Noix muscade râpée

Baies de genièvre

1l de jus de cerises

1/2l de jus de groseilles 

1/2l d'eau

 

Tout mélanger, faire chauffer tout ensemble

Retirer du feu avant ébullition

Laisser infuser 5mn

Servir Chaud

 

 

Ou

 

Glögg sans alcool: 

 

laissez les épices mariner dans du sirop de cassis concentré, filtrez et mélangez avec du sirop de cassis dilué.

 

 

 

Thé chaud à l'ancienne:

1 l de Thé au cassis ou aux fruits rouges
200g sucre
3 clous girofle
1 brin romarin
2 feuilles laurier
1 bâton cannelle
4 grains poivre

Faire chauffer tout ensemble
Retirer du feu avant ébullition
Laisser infuser 5mn
Filmer
Servir bien chaud

 

 

THÉ ORANGE

1L thé fort
4 clous girofle
6 cas miel
1 jus de citron
1 jus orange

Faire infuser 5mn les clous de girofle dans thé
Ajouter miel et jus
Mélanger
Servir très chaud
Décorer tasse façon cocktail avec tranche orange

 

BOISSON CHAUDE AUX POMMES

1L jus pomme* (bio ou fait maison)
80g sucre
1 bâton cannelle
2 clous girofle
1 jus de citron

Mélanger sucre et jus
Ajouter cannelle et clous girofle
Faire chauffer jusqu'à ébullition
Laisser frémir 20mn
Servir chaud

*Si jus acheté dans commerce diminuer la quantité de sucre

 

Grog français sans rhum:
Utiliser du sirop de sucre de canne ambré ou du miel,
du jus de citron, deux clous de girofle, de la cannelle, laisser infuser dans l'eau chaude.
Servir bien chaud.